Aperitivos para triunfar en Nochebuena

Hoy voy con un post diferente a los que suelo escribir y es aprovechando, que estamos a poco más de 24 horas de la cena de nochebuena, que mejor que dar unas cuantas ideas de que poner en la mesa y quedar genial. Si te ha tocado organizar este año la cena de navidad, seguro que estarás un poco agobiada por el menú, por eso, que mejor que dejar aquí algunas ideas para algo siempre nos da muchas complicaciones, los aperitivos.

Boxing Day Buffet Lunch Christmas Tree and Log Fire

HUEVOS RELLENOS DE CHAMPILLONES

Tan simple como cocer los huevos y después los parte por la mirad, quita las yemas y las reservas. Pocha cebolleta, un ajo, champiñone, gambas y las yemas, después bate todo y rellena los huevos.

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FOIE CON MERMELADA DE MORA

No tardarás más de cinco minutos en hacerlo. Solo necesitas mini tostadas, un bote de foie y otro de mermelada y líate a untar.

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CUCHARITAS DE SALMÓN

Cada vez se usan más las cucharillas para hacer aperitivos y este es muy fácil. solo tienes que poner en la cucharilla un poco de mermelada de tomate, un trozo de salmón ahumado y por último un poco de eneldo.

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QUESO, UVAS Y NUECES

Otro aperitivo fácil y bueno consiste en cortar pan en rebanadas y tostarlo, después saltea las uvas con un poco de tomillo y pimienta, sobre la rebanada unta requesón y después añade las uvas y las nueces.

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AGUACATES RELLENOS

El aguacate nunca puede faltar como aperitivo. En un bol mezcla crema de queso, queso gorgonzola y nata líquida y mezcla todo, después echa nueces picadas y pimienta negra. Corta el aguacate por la mitad, quita la semilla y rellena con la mezcla.

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QUESO BRIE Y FRUTOS ROJOS

Calienta un poco el queso en la plancha hasta que este jugoso por dentro. Pon los frutos rojos en un bol con agua y azúcar y lleva a ebullición, después pon los frutos sobre el queso.

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Espero que estos aperitivos te sirvan para triunfar en la cena y sobretodo si te ha tocado organiza la cena a ti este año, suerte…

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El chocolate negro: un pecado en el que siempre podemos caer

Pues ya que hemos hecho lo más difícil, vencer al lunes, vamos a ponerle un punto dulce a la vida. El chocolate siempre ha sido una de los grandes placeres y en la mayoría de los casos es un placer en el que intentamos no caer, o que si caemos, luego sufrimos los típicos remordimientos. Pero eso no va con el chocolate negro, que siempre podemos  incluir un poco de este alimento en nuestra dieta.

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BUENO PARA NUESTRO CORAZÓN

Hay estudios que demuestran que el consumo regular de este alimento en nuestra dieta nos ayudará a prevenir enfermedades de corazón. El consumo de chocolate negro es bueno para nuestra salud vascular en general. También restaura la flexibilidad de nuestras arterias.

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MANTIENE A RAYA EL COLESTEROL 

Otro de los beneficios del chocolate negro, es que gracias a la manteca de cacao, este tipo de chocolate se considera, cada vez más, como uno de los alimentos que ayuda a reducir el colesterol malo.

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VISTA DE LINCE

Y es que no solo la zanahoria es buena para nuestra vista, resulta que algunos estudios han demostrado que consumir chocolate negro en nuestra dieta, hace que nuestra vista mejore. La razón, es simple y es que este tipo de chocolate mejora el flujo de sangre al cerebro y por lo tanto también el flujo de sangre hacía nuestra retina.

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TE MEJORA EL ÁNIMO 

Sin duda alguna es uno de los beneficios más conocidos del chocolate y es completamente real. El consumo de chocolate te ayuda a mejorar tu estado anímico, que aumente tu sensación de felicidad, como si eso fuera poco, también tiene fama de ser un buen sustituto del sexo.

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ALIMENTO SACIANTE

Y es que el consumo de chocolate negro es una sabrosa forma de saciar nuestra hambre. La clave está en consumir una onza de chocolate 20 minutos antes de comer y otra unos 10 minutos después, esto hará que te sacies y evitará picotees entre horas.

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ANTIDEPRESIVO Y ENÉRGICO

Estas son dos de las cualidades que también posee el chocolate, es una gran antidepresivo natural y además también te sirve para recuperar la energía después de una buena sesión de deporte.

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UNA PIEL MÁS BONITA 

Gracias a que el chocolate negro es rico en antioxidantes, su consumo te ayuda a tener una piel más suave y bonita, También hidrata nuestra piel y mejora la circulación de nuestros capilares.

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COMBATE LA CARIES 

Aunque sea un dulce, el chocolate negro es bueno para nuestros dientes ya que ayuda a reducir el riesgo de caries y endurecer nuestro esmalte de dientes, eso sí, siempre que lo combines con una buena higiene bucal.

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Así que ya sabes, no te olvides de incluir un par de onzas de chocolate en tu día a día.

Adiós al “mal ” picoteo de forma eficaz

La teoría más o menos la sabemos todo. Hay que llevar una dieta equilibrada, comer cinco veces al día y evitar picar entre horas…. Pero como ya he dicho esa es la teoría y puede que a la hora de llevarlo a la práctica ( si eres como yo, lo que más te costará es dejar el picoteo). Así que como a estas fechas seguro que ya estamos muchos inmersos en la operación bikini, vamos con unas cuantas claves sencillas y útiles para evitar el picoteo, o al menos sustituirlo por otros alimentos más sanos y menos caloríficos.

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ZUMOS DE TOMATE NATURAL

Ya sé que el zumo de bote es más cómodos,pero nadie dijo que la vida fuera fácil. Los zumos naturales tienen muchas menos azúcares que los zumos que puedes comprar el cualquier mercado, además son más sanos. La clave es que no lo tomes muy frío, la razón es que si está muy frío perderá sabor y además saciará menos.

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MEMBRILLO

Quieres ideas para picotear, el membrillo es una perfecta opción, una ración de unos 30 gramos solo aporta 68 kcal. Si eso te parece un poco soso le puedes aportar sabor tomándote el membrillo con queso fresco, es igual de ligero.

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POCA SAL

La sal, entre otras cosas, estimulan las papilas gustativas y eso despierta el apetito. Evita pasarte con la sal cuando comas y los alimentos excesivamente salados (como los snacks, quesos curados o embutidos).

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PLATOS CALIENTES

Los alimentos que se toman calientes son más saciantes. Las sopas y los caldos son perfectos porque no tienen apenas calorías y además son alimentos que sacian mucho, porque al ser líquidos llenan el estómago.

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ARROZ INTEGRAL

Por qué el arroz integral y no el normal, pues por una razón muy simple. El arroz integral es rico en fibra y eso significa que sacia más y dura más tiempo en el estómago por lo que te entrará hambre más tarde. Así que siempre que puedas utiliza el arroz integral en tus recetas.

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EL DESORDEN ENGORDA

Aunque parezca una tontería una cocina desordenada te hará que engordes más. El desorden provoca tensión, la tensión aumenta los niveles de cortisol en la sangre y eso aumenta el hambre. Así que intenta mantener siempre la cocina ordenada (aunque seguro que unos días costará más que otros)….

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MANTENER LA TENTACIÓN LEJOS

Eso de ojos que no ven corazón que no siente es totalmente cierto en algunos casos. Lo mejor es que no compres alimentos que puedan tentarnos, pero si no vives sola puede resultar más difícil eliminar la tentación. Por eso quizás la mejor opción es que guardes los alimentos de este tipo en frascos opacos y en lugares de difícil acceso (con que lo pongas en los muebles de arriba bastará, tampoco te pases).

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IR A COMPRAR PREPARADO

Siempre que tengas que hacer compra, recuerda siempre llevar una lista con lo que necesitas y no empieces a improvisar. Sobretodo nunca vayas hacer la compra con hambre o te traerás medio supermercado a casa.

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CUIDADO CON LOS ALIMENTOS ADICTIVOS 

¿Sabías que algunas texturas enganchan más que otras?. Para empezar evita los alimentos crujientes, porque este sonido abre el apetito. El queso que sea mejor fresco, porque es otro de los alimentos que engancha y por último la pizza mejor casera y con poco queso para poder disfrutarla sin remordimiento.

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DISFRUTA DE LA COMIDA

Tomate tu tiempo para comer, lo más importa es que comas sentada, te concentres en comer, apártate de la televisión y sobretodo degusta la comida y no mastiques como si no hubiera mañana, que la comida no se convierta una rutina.

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EL ABURRIMIENTO ES TU ENEMIGO

Todos sabemos que cuando estamos aburridos nos da hambre y no vamos precisamente por la comida más sana que tengamos en la cocina. Así que cuando veas que te estas aburriendo, da un paseo, llama a alguien o haz algunas manualidades, lo que sea para entretenerte.

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